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              楊桃怎么吃圖解(新鮮水果做菜并不黑暗,楊桃炒肉片,酸甜可口,果香濃郁很下飯)

              網友提問

              最佳回答:

              冬天越來越冷了,今年的南方天氣并不像往年,各種應季的瓜果蔬菜也慢慢減少,菜價上漲也不是沒有道理的。 但有一種水果現在正是果期,那就是楊桃,楊桃酸甜可口,可以生吃,也可以涼拌、可以腌制、還能做菜,風味很獨特。

              今天就來給大家分享一道楊桃炒肉片,酸甜開胃,帶著獨特的果香,而且經過果酸的分解,肉質變得更加鮮嫩和容易吸收。多年前有高校推出這道菜,當時被網友們點評是黑暗料理,其實這種做法在南方很常見,酸楊桃還能代替酸菜煮魚湯,風味也是絕佳的,有興趣的都可以試一試。

              楊桃炒肉片做法其實很簡單,準備兩個大楊桃,最好是那種皮色黃亮的楊桃,成熟度高,又酸又甜。

              肉可以選擇小牛肉,也可以選擇豬肉,其實關系不太大,但很多地方喜歡用牛肉,牛肉組織纖維更韌一些,加了楊桃口感更脆嫩,更容易咀嚼。如果是豬肉的話可能煮出來的效果就差一些。

              楊桃清洗干凈后切成五角星,講究一些的可以將楊桃的棱角切除。

              牛肉橫著紋理切成小片,放入生姜、鹽、醬油、淀粉腌制入味。

              蒜米、辣椒剁碎。

              油鍋燒熱,下蒜蓉辣椒碎炒香。

              把腌制好的牛肉倒入熱鍋中,快速炒開,避免結塊,炒至牛肉變色。

              加入楊桃一起翻炒均勻,最后加入適量鹽、味精、白糖等調味就可以出鍋了。

              現在楊桃是時令水果,而且營養價值很高,富含多種維生素,特別是維C,愛美的女士可不要少了它,冬天多吃幾次,保證來年的春天皮膚白白嫩嫩的。

              還等什么呢,一起做美食吧。

              本文到此結束,希望對大家有所幫助呢。

              回答時間:2023-05-19 01:34:54

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